仿小皮全麦蔓越莓饼干

1 人做过这道菜
适合一岁以上宝宝的饼干

用料  

蔓越莓 40克
低筋面粉 180克(可增减,加全麦粉一共200)
黄油 100克
蛋液 一个蛋
糖粉 20克(可放可不放)
芝麻 10克
全麦粉 20克
淡奶油 40克
婴儿奶粉 60克

仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法  

  1. 软化黄油,加糖粉打发呈发白羽毛状。

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 分次加入常温蛋液和淡奶油,每次吸收完再加下一次。

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 将面粉奶粉过筛加入黄油,加入蔓越莓(最好料理机打碎),加入黑芝麻或核桃粉(熟的),拌匀。

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 放冰箱冷藏半小时(如面团温度不高可省略),擀成0.5CM厚度(不要过厚也不要过薄),切块或压模。

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱160℃预热,入中层160℃烤20-25分钟,根据饼干大小和厚度调整时间,不要烤糊。

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 完成

    仿小皮全麦蔓越莓饼干的做法 步骤6

小贴士

不想吃糖粉可以不放,蔓越莓和奶粉都含糖;加蛋液和淡奶油需要少量多次加,要不会水油分离。淡奶油可换成牛奶。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

仿小皮全麦蔓越莓饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-07-25 11:05:35
56 收藏


仿小皮全麦蔓越莓饼干的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑