超级可爱的长条小面包
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人做过这道菜
多目鱼
用料
超级可爱的长条小面包的做法
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1.粉类称在一起，黄油切小块室温融化备用。
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2.揉成一个光滑的面团，除黄油和盐，揉至糖化，加黄油和盐
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3.总配方少，可以手揉，直到面团逐渐产生黏性，出现网络结构和大小不一的破洞
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4.直到面团变得光滑有弹性，可以拉出有一定的面筋薄膜，手套膜
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5.盖好保鲜膜，放在温暖的地方，醒发1小时
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6.醒发好的面团，正面朝上，轻轻的拍打，平均分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
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7.松弛好的面团，轻轻的拍扁，正面朝上
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8.翻面，从面团的中间分别向上、向下擀开
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9.从面团的中间，分别向上、向下擀开，长度18cm
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10. 从一面卷起
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11，全部卷起，收口朝下，收口捏好，放在温暖湿润的地方发酵40分钟
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12.烤箱参考温度:上火:170,下火:160,
时间:15分钟，香喷喷的小面包出炉了
小贴士
1.这款料少，手揉出膜就可以
2.最后卷起的时候，收口一定要捏紧，不然会裂开不好看
2.最后卷起的时候，收口一定要捏紧，不然会裂开不好看
