很软白土司

1.粉类称在称在一起，液体称在一起，盐跟油放在一起，先把粉类倒入厨师机，先慢速搅拌均匀，然后加入水，预留一点，转快速，直到糖化，放入油跟盐，直到打出手套膜

2.打好的面，滚圆，包保鲜膜发酵，放到温暖的30℃环境中，发酵大约1小时

我是放在烤箱发酵，用个小工具制造点湿度

3.发酵好的面团，平均分成6分，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟

4.松弛好的面团，用手轻轻拍扁，排气

5.用擀面杖从中间，向上和向下分别擀开

6.翻面，把面下面捻薄，从上向下卷成卷

7.卷好的面团盖好保鲜膜松弛20分钟

8.面团收口朝下，竖向摆放，稍微按扁

9.用擀面杖向上、向下分别擀开，擀成长条

10.翻面，把下面的捻贴在台面上

11.从上到下卷成卷

12.三个一组，收口朝下，放入模具，盖好盖子，最后发酵

13.发到快8分满的时候预热烤炉，
上火180℃，下火：175℃，时间：40分钟

出炉喽