快手低卡咸核桃全麦包
0
人做过这道菜
Aile芸
老爸有糖尿病，外面卖的面包，即使是咸口的，多数也会加糖，所以特地自己做了无糖全麦的给他。这款面包的内部很柔软，不会因为全麦就感觉噎喉咙。
用料
快手低卡咸核桃全麦包的做法
-
全部材料除核桃仁外一起放入面包机揉面，中途添加核桃仁，揉成团。发酵至两倍大后整形割包，放入烤箱继续发酵。
-
二发至两倍大小后入烤箱。（因为懒的关系，不想洗擀面杖、揉面垫，所以直接在烤盘里整了个巨大的形，因此导致割包刀口显得浅了，哈哈，不过不影响口感，要漂亮一点的话，在割包之前筛上面粉，因为我懒，所以直接忽略，嘿嘿）
-
上下火150℃，中下层烘烤20分钟。（我家烤箱温度偏高，温度按自家烤箱脾气适当调整）
-
烤架放凉就能吃啦。
（话说核桃仁是什锦坚果罐头里的，因为不喜欢吃，所以剩下好多。不过烤成面包后，表面的核桃仁超级香，非常好吃，会让人忍不住就去剥着吃）
小贴士
推荐夏天做这个，发酵非常快，冬天慎做，因为没有糖，只有盐，所以发酵时间会变得漫长，实在要做的话，可以分两天做，第一天把面团揉好放冰箱冷藏，第二天拿出来稍微回温后加核桃仁整形，放入烤箱二发，发至两倍大小后，进行烘烤。
顺便唠叨烘焙小白一句：盐和酵母不能放一起，分两个角落倒在面粉里，以免盐抑制酵母活性，导致面包发不起来。
顺便唠叨烘焙小白一句：盐和酵母不能放一起，分两个角落倒在面粉里，以免盐抑制酵母活性，导致面包发不起来。
