蟹柳/蟹棒炒蛋，鲜香快手菜
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人做过这道菜
BowieHBY
蟹柳/蟹棒其实是鱼肉糜，很鲜香，用手撕成条状或者切成小段，指尖都是香喷喷的海鲜味，配鸡蛋炒，又是简单的一道下饭菜。两种做法，请按口感喜好选择。
用料
蟹柳/蟹棒炒蛋，鲜香快手菜的做法
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第一种做法：蟹棒撕掉包装，撕成一条一条备用；鸡蛋加盐打散（如果喜欢滑蛋口感，可以加水淀粉）；
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起油锅，倒入蟹棒条，中火翻炒至断生。
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转圈倒入鸡蛋液，中火，先不要翻动，等到鸡蛋液边缘开始凝固，再慢慢翻炒，直到食材都熟了即可出锅。这个做法比较类似滑蛋虾仁。
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第二种做法：热锅冷油，将鸡蛋液炒成8分熟的小块盛出；蟹棒切成小段，起油锅中火炒至断生微焦；
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最后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。
小贴士
喜欢滑蛋口感可以加水淀粉，并且不要等到鸡蛋全熟就盛出，大概8成熟就出锅。
