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梅干菜包子

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用料  

肉：
五花肉(偏肥) 400克
糖 半勺
盐 半勺
料酒 2勺
馅料整体：
梅干菜 200克
白糖 3勺
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
鸡精 少许
盐 少许
包子皮：
面粉 250克
酵母 5克
糖 17克
水 142克

梅干菜包子的做法  

  1. 梅干菜提前浸泡三小时后切的碎碎的，五花肉提前搅成肉泥，加入半勺糖，半勺盐，两勺料酒

  2. 锅中放入多一点油之后，加入肉，炒到变色以后，放入糖盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，梅干菜翻炒均匀后加入半碗多的水炒到水分干，尝尝味道觉得差不多就可以了，注意要烧得烂一点

  3. 正常包子制作流程，可以做10个，水开后蒸13分钟焖5分钟

上传你做的梅干菜包子

 

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该菜谱发布于 2020-07-04 22:11:55
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