羊肉酿冬瓜

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用料  

小冬瓜 一个
羊腿肉(或羊肉馅) 250克
花雕酒(或料酒) 1勺
生抽 3勺
花椒粉 1g
淀粉 1勺
小苏打 1克
香油 1勺
香菜 1根
姜粉(或姜沫) 1g

羊肉酿冬瓜的做法  

  1. 小冬瓜去皮,顶上开个洞,顶上那片别扔,冬瓜里面的籽掏掉不要。羊腿肉切细细的丁(或羊肉馅)加水、花雕酒(或者料酒)、花椒粉、姜粉、小苏打、淀粉、生抽、香油,往一个方向搅上劲儿,然后填到冬瓜里面,盖上之前挖掉的顶盖,上锅蒸一个小时。蒸好以后把冬瓜盖子拿掉,撒上一些香菜沫

    羊肉酿冬瓜的做法 步骤1
 
该菜谱创建于 2020-07-02 23:51:56
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