小冬瓜去皮，顶上开个洞，顶上那片别扔，冬瓜里面的籽掏掉不要。羊腿肉切细细的丁（或羊肉馅）加水、花雕酒（或者料酒）、花椒粉、姜粉、小苏打、淀粉、生抽、香油，往一个方向搅上劲儿，然后填到冬瓜里面，盖上之前挖掉的顶盖，上锅蒸一个小时。蒸好以后把冬瓜盖子拿掉，撒上一些香菜沫
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忽然之间0102
