牛尾汤

8.0 综合评分
304 人做过这道菜
有肉有菜有汤,特别适合冬天吃!一家三口可以只做只一个菜!

用料  

牛尾 一根
西红柿 两个
土豆 两个
胡萝卜 一根
洋葱 一个
圆白菜 半棵
番茄酱 一定不是沙司

牛尾汤的做法  

  1. 牛尾凉水下锅,焯一下,水倒掉,然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面,加葱,姜,香叶,炖两个小时,两小时后也先不要关火,一直小火炖着

    牛尾汤的做法 步骤1
  2. 所有蔬菜切丁

    牛尾汤的做法 步骤2
  3. 西红柿去皮然后切丁

    牛尾汤的做法 步骤3
  4. 炒锅加油,小火将番茄酱炒出红油,再加西红柿继续炒到西红柿烂烂的,然后把炒好的西红柿倒到炖着牛尾的锅里,牛尾继续炖哈,别停火!

    牛尾汤的做法 步骤4
  5. 炒锅加油,把土豆丁和胡萝卜丁炒一下

    牛尾汤的做法 步骤5
  6. 然后把洋葱也放在锅里一起炒,稍微炒一下就行,然后把这些菜也倒在炖牛尾的锅里。

    牛尾汤的做法 步骤6
  7. 小火继续炖大概半小时,加盐调味,注意搅拌,不然土豆很容易粘在锅底

    牛尾汤的做法 步骤7
  8. 加圆白菜,再炖半小时,炖到汤汁浓稠,尝一下味道,如果不够咸就再加一些盐,就可以了!

    牛尾汤的做法 步骤8
  9. 炖好的牛尾汤可以配米饭也可以配意面,看个人爱好吧!味道都很不错!!

    牛尾汤的做法 步骤9

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牛尾汤的答疑

  • 手机用户5913_mngl  2年前  
    22
    请问用番茄沙司和番茄酱有什么区别?家里有番茄沙司,想用番茄沙司可以么?
    作者回复 2年前  
    如果没有番茄酱可以不放,放沙司没有放番茄酱的味道纯正
  • 逸然8911  2年前  
    19
    请问成品是不是圆白菜和洋葱都很烂很烂了
    作者回复 2年前  
    吃的时候很软,但是不烂
  • oO瑩瑩Oo0  2年前  
    12
    请问,番茄酱放多少
    作者回复 2年前  
    蕃茄酱是为了让汤的颜色更红亮一些,没有具体的量,我每次做也是随便放多少
  • Sharnee  11个月前  
    1
    我比较想问锅 有推荐么😂
    作者回复 10个月前  
    lc的白珐琅
  • 郭曼迪  1年前  
    1
    番茄沙司和番茄酱有那么大差别吗?以至于让你说的宁可不放也不能放番茄沙司
    作者回复 1年前  
    沙司是调过味的,会抢了牛肉的香味
  • C小桃桃桃桃桃  2年前  
    1
    请问香片是什么?
    作者回复 2年前  
    不是香片,是香叶,一种类似于花椒大料的香料,在超市的调料货架可以找到,如果找不到可以问超市的工作人员
  • 自立自强8607_v8qp  4个月前  
    0
    作者好专业👍️
    作者回复 3个月前  
    谢谢
  • 柠萌Cynthia  8个月前  
    0
    我加了很多水 货也非常小 为什么半个小时水就少了很多呢
    作者回复 5个月前  
    可能是锅的密封性不太好,换一个盖子沉一些的锅试试
  • 小兔儿乖乖1027  7个月前  
    0
    今天做了,非常好吃,谢谢了
    作者回复 5个月前  
    客气!谢谢夸奖
  • 小鱼儿2012麻麻  10个月前  
    0
    按照方子,太好吃了😊没有香叶没放,用了小彩锅,牛尾1.5小时以烂,再上各莱小火煨半小时,小舌都吞掉,谢谢楼主分享!
    作者回复 10个月前  
    谢谢🙏

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