自制烤面筋
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人做过这道菜
雪梨小厨神
老公很喜欢吃街上小摊卖的烤面筋，但干净程度实在是不行，趁着假期在家试着做一下，还可以。
用料
自制烤面筋的做法
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把40°左右的温水倒入面筋粉里，揉搓混合，揉面5-10分钟。放进冰箱冷藏发酵1-1.5小时。
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发酵完成后取出，揉搓排气，然后切成条状，拉长压扁。
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围着2根筷子缠绕，用手把收尾的地方和中间压紧，然后把筷子退出来。
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烧一锅开水，水开后把面筋放进去，煮30-40分钟，煮至浮起。煮好后捞起放凉，然后用竹签串起来，螺旋切。
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把蘸酱所有材料混合好备用。
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放锡纸上，刷上灵魂蘸料。150°进烤箱烤5分钟，拿出来翻面再刷酱料，再烤5分钟，完成。
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最终成品还可以
小贴士
最后在烤箱不要烤太久，会很干很硬。
