玉米叶蒸馒头

泡打粉，糖加入面粉拌匀，加入食用油（最好是玉米油，葵花油一类）拌匀，酵母加水融化，将水加入面粉，和成面团，盆里没有干面粉就可以了，用一个盆盖着，放置十分钟左右，这一段时间我们把玉米叶清洗一下，剪成小段，一般是一张玉米叶剪去头尾部分后然后从中间剪断就行

放置好的面团拿到案板上像洗衣服一样来回搓，每一次尽量用力搓破它，从头到尾算一遍，搓六七遍然后用掌根按压，每一次都要尽量按扁它，让它与案板有接触，从头到尾算一遍，连按六七遍，然后揉成面团，这时候的面团已经很光滑了

掌根按压，它会越来越长，如果太长可以对折

将面团分成两份，每一份分别搓成长条，然后切成馒头挤子，揉成馒头，揉馒头的方法就跟妈妈一样就行，揉馒头时挤子要用湿布盖着，防止它干，揉好的馒头在面粉里滚一下防止粘连，干裂

将馒头放到玉米叶上，光滑的一面贴着馒头，发酵半个小时左右，馒头大了2倍左右表面会变得圆润光滑有光泽这时就可以开火了，大火十五分钟关火闷5分钟出锅，我32cm的蒸锅，内部30cm一层放六个，表面可以用喷壶喷一些水

准备出锅

出锅凉凉

失败案例给大家参考，我是锅开后上锅蒸的，蒸好后直接开盖，也熟了但是有一小半都被冷凝水滴到了，有几个甚至变成死面饼了，不锈钢锅锅开后上锅突然遇冷会有大量的冷凝水产生，蒸好后立马开盖馒头突然遇冷表面就会急剧收缩，建议大家冷水下锅