鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!

4 人做过这道菜
主料:鲶鱼300克、豆腐400克、西红柿2个。
配料:油、盐、生姜、生粉、酱油、蚝油适量
做法:
1⃣️豆腐切成小块,西红柿洗净切块,将洗净鲶鱼切片,鲶鱼放入碗中加入姜片葱白料酒盐腌制15分钟。
2⃣️热锅下油放入腌好的鲶鱼煎至两面金黄乘出待用。豆腐撒少许盐也同样煎至两面金黄乘出待用。
3⃣️番茄🍅放入锅中炒出汁后,将煎好的豆腐和鲇鱼放到锅中,放入酱汁(1勺生抽+1勺蚝油+200克清水调匀)煮开小火焖10分钟左右,出锅前加入葱段即可装盘开吃了。

用料  

鲶鱼 1条
豆腐 2块
番茄 2个
生抽
蚝油
料酒
生粉

鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法  

  1. 主要食材:鲶鱼300克、豆腐400克、西红柿3个。

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤1
  2. 豆腐切成小块,西红柿洗净切块,将洗净鲶鱼切片

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤2
  3. 鲶鱼放入碗中加入姜片葱白料酒盐。

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤3
  4. 加1勺生抽

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤4
  5. 腌制15分钟

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤5
  6. 豆腐、鲶鱼煎至两面金黄色

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  7. 番茄炒出汁

    鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的做法 步骤7
  8. 倒入煎好的豆腐和鲶鱼

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  9. 倒入酱汁(1勺生抽+1勺蚝油+十200克清水)

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  10. 盖上盖子焖煮10分钟。

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  11. 撒上葱花即可

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  12. 色香味俱全!

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-14 19:25:44
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鲶鱼焖豆腐家常做法!鲜香味美无腥味!的答疑

  • 168666  2020-11-24  
    0
    鲶鱼还是好腥😂😂
    作者回复 2021-01-14  
    放姜片,料酒腌制再煎可以去腥哦。

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