绿豆糕家常做法

7.3 综合评分
16 人做过这道菜
口感清脆!细腻软滑!入口即化!

用料  

脱皮绿豆 250克
黄油 80克
白砂糖 70克
麦芽糖 50克

绿豆糕家常做法的做法  

  1. 材料:l脱皮绿豆250克、黄油或玉米油80克,细砂糖70克、麦芽糖50克。

    绿豆糕家常做法的做法 步骤1
  2. 浸泡3小时

    绿豆糕家常做法的做法 步骤2
  3. 铺上纱布,放入绿豆上锅蒸50分钟

    绿豆糕家常做法的做法 步骤3
  4. 蒸好的绿豆用勺压成泥

    绿豆糕家常做法的做法 步骤4
  5. 锅中放入黄油

    绿豆糕家常做法的做法 步骤5
  6. 放入绿豆沙翻炒

    绿豆糕家常做法的做法 步骤6
  7. 炒至略干后倒入白沙糖、麦牙糖。

    绿豆糕家常做法的做法 步骤7
  8. 炒至抱团

    绿豆糕家常做法的做法 步骤8
  9. 过筛更细腻哦

    绿豆糕家常做法的做法 步骤9
  10. 分成50克小剂子

    绿豆糕家常做法的做法 步骤10
  11. 放入模具

    绿豆糕家常做法的做法 步骤11
  12. 用力压紧成型

    绿豆糕家常做法的做法 步骤12
  13. 包上保鲜膜冰箱冷藏口感更佳!

    绿豆糕家常做法的做法 步骤13
  14. 口感清香!细腻软绵!入口即化!

    绿豆糕家常做法的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2020-04-28 19:51:28
1075 收藏


绿豆糕家常做法的答疑

  • 拜托小姐123  2020-07-15  
    1
    亲爱的,我做完密封存放第二天开裂了是什么原因
    作者回复 2020-07-15  
    可能油放少了
  • 是肖夫人  2020-06-28  
    1
    一定要放黄油吗?
    作者回复 2020-06-30  
    黄油或玉米油都可以哦
  • 7689_ya7p  2020-05-27  
    1
    这种甜不甜啊
    作者回复 2020-05-28  
    正常甜味哦,不是太甜,喜欢很甜可以多加糖哦。
  • 话不违心大米_t6x2  2020-05-17  
    1
    大概能存放多久?
    作者回复 2020-05-19  
    常温保质期三天,冷藏保存五天,夏季常温一天。
  • 下厨房用户_5yeq  2020-05-01  
    1
    能做多少啊?
    作者回复 2020-05-01  
    250克脱皮绿豆做了10个,成品每个50克重量
  • 爱美食大战老鼠  2020-09-06  
    0
    看着好好吃的样子,有时间也做来吃,可以包点馅在里面吗
    作者回复 2020-09-07  
    可以包上你喜欢的馅哦!豆沙、莲蓉、椰蓉、葡萄干、蓝莓干等!等你晒图哦!
  • 下厨房用户_7b15a  2020-09-05  
    0
    压成型就可以了?我以为还要蒸一下
    作者回复 2020-09-05  
    最后压模所有的食材都是熟的
  • 肩并肩一起走_smx0  2020-08-22  
    0
    会不会太甜,麦芽糖加上糖会不会太多呀
    作者回复 2020-08-23  
    不是很甜哦!甜度刚好!
  • 跳跳_3ul7  2020-07-01  
    0
    请问绿豆怎么脱皮?
    作者回复 2020-07-02  
    我买的是脱好皮的绿豆,比较方便。如果是带皮绿豆,最好买开边绿豆、用温水浸泡开了,再用手搓掉绿豆皮,用掏米的方法掏掉绿豆皮。
  •  喻巧  2020-06-23  
    0
    油多了怎么办?
    作者回复 2020-06-23  
    多很多吗?如果实在太多,可以放入模具时用力压,然后放入吸油纸上吸部分

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