VeganAnnie
法国乡村风简易版Ratatouille
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人做过这道菜
我没去过欧洲，比较孤陋寡闻，ratatouille还是在看同名电影（中文也叫《料理鼠王》）的时候知道的。那只小老鼠最后把这乡村菜肴发扬光大，让它成了高级餐厅的一道名菜。那个餐厅的版本（名字叫Confit byaldi）我以后再做，今天先做个简易版的。说它简易，是因为我没买到甜椒，也没有洋葱（因为切洋葱总是泪流满面，所以放弃了），也没有胡萝卜，常用的香草也缺了几味，不过简单的成份出来的味道已经不错了，我想下次凑齐了食材一定更好吃的吧。另外做法也有两种，一种是一起炒，另一种是茄子，西葫芦分开炒，其他做成汁，放到烤箱里烤（《料理鼠王》貌似用的这种做法），我用的是自己发明的最简单的做法。
用料
| 批萨草 | 1／4茶匙 |
| 茄子 | 1个，切丁 |
| 西葫芦 | 1个,切丁 |
| 番茄 | 2个，切丁 |
| 迷迭香 | 1／2茶匙 |
| 罗勒 | 1／2茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 蒜 | 2个，磨蓉 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 菜汤 | 200毫升（没有的话用蔬菜bouillon代替） |
法国乡村风简易版Ratatouille的做法
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中火，倒油热锅，把香料先炒下，不要糊了。
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加入蔬菜，翻炒2到3分钟。
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加入菜汤，煮10分钟左右。
