咸香葱花小卷

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用料  

中筋面粉 200克
低筋面粉 110克
2克
酵母 3克
小葱 2根
植物油 适量
145克
五香粉 3克
白糖 40克
猪油 2克
小苏打 适量

咸香葱花小卷的做法  

  1. 准备好食材,小葱切成葱花,加一点点小苏打拌匀备用。

    咸香葱花小卷的做法 步骤1
  2. 将面粉、白糖、水、酵母、猪油揉成光滑面团。

    咸香葱花小卷的做法 步骤2
  3. 将面团擀成长方形面片。

    咸香葱花小卷的做法 步骤3
  4. 植物油、盐、五香粉混合均匀,涂抹在面片的三分之二处。

    咸香葱花小卷的做法 步骤4
  5. 均匀撒上葱花。

    咸香葱花小卷的做法 步骤5
  6. 将没涂抹到的面片先折叠下来。

    咸香葱花小卷的做法 步骤6
  7. 下面涂抹到的面片往上折叠。

    咸香葱花小卷的做法 步骤7
  8. 按自己喜欢的大小平均切成小段。

    咸香葱花小卷的做法 步骤8
  9. 两段重叠在一起,用筷子中间压一下,然后将两端捏紧即可。

    咸香葱花小卷的做法 步骤9
  10. 垫上油纸准备上蒸笼发酵。

    咸香葱花小卷的做法 步骤10
  11. 发酵至一倍大小,拿起来有轻盈感,按压下去会缓慢回弹即可。

    咸香葱花小卷的做法 步骤11
  12. 水开中火蒸十分钟,焖五分钟后出炉即可。

    咸香葱花小卷的做法 步骤12
  13. 打包装好,美美哒!

    咸香葱花小卷的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2020-06-09 17:41:53
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