八爪鱼让店家帮忙杀好，去黑膜，回家洗干净。
锅中烧水，水开后，关火，放入八爪鱼。在热水中浸泡2分钟。这里不能再开火了，不然八爪鱼不嫩了。
2分钟后，捞出，备用。
所有配菜洗净
配菜全部切丝。
锅中放油，先炒香姜丝。
再放入洋葱，炒香
放入青椒，断生后盛出备用。
再放少量油，油热后，倒入八爪鱼和红辣椒翻炒，加上开始断生的其他配菜。把事先调好的酱汁一次性倒入，快速翻炒。
色香味俱全吧，开吃啦！
上传你做的酱爆八爪鱼
NicoleCH
