快手菜 红烧猴头菇冬瓜木耳 纯素 素食
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人做过这道菜
Gia子雅
十五茹素吉祥！每个月总有那么10天茹素，素菜怎么方便怎么做都一样美味哒！
这个做法可以做各种素菜红烧，汤汁多留点可以拌面拌饭！
这个做法可以做各种素菜红烧，汤汁多留点可以拌面拌饭！
用料
| 猴头菇 | 1个 |
| 木耳 | 适量 |
| 银耳 | 适量 |
| 冬瓜 | 500克左右 |
| 腐竹 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 素蚝油 | 2茶匙 |
| 盐糖 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 蘑菇粉 | 1茶匙 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小片（八角大小） |
快手菜 红烧猴头菇冬瓜木耳 纯素 素食的做法
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食材部分集合哈
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如果买的冬瓜是“厚身”一点的，咱们可以帮它“开花”，这样更好入味焖煮时间更短！
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热锅，下油把香料先爆一下
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口味重的宝宝们可以多放一点花椒，小茴香粒，孜然粒，还有黑胡椒粒一起爆香。
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然后把食材一起放下锅爆炒一下，再下调味料。
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再下水淹过食材，大火水烧开后，转中火盖上锅盖焖煮10分钟
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再放冬瓜，在大火烧开，再转中小火，焖煮至收汁或冬瓜软身适合自己口感的软度就可以啦！
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这样就可以愉快地出锅了！
1-2个人吃，汤汁可以拌饭拌面，像我这样吃素的话留着汤汁炒辣椒鲜菇也可以哒！
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老人和小孩吃都非常健康的素食😘😍
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茹素吉祥！
小贴士
喜欢辣的伙伴们，还可以加点红油豆瓣酱或者油辣子！拌面条拌米粉美美哒！
