豆沙大理石吐司水立方，只想欣赏

除豆沙，黄油，所有材料揉面至粗膜，加软化的黄油，面包机一般20分钟以后加，厨师机要看用几档了，大概8-10分钟左右，揉至扩展阶段拿出轻拍排气，只需一发，所以揉面的时候借助保鲜袋，把豆沙擀成薄厚差不多的长方形

面揉好拿出擀成薄厚均匀的长方形，没有分割2份单独处理，那样比较浪费时间，我是整体处理最后分割两份的
面饼长度大概是豆沙宽度的两倍，豆沙扣到面中间

两边的留白折到豆沙上，有点重合部分防漏沙，收口捏紧

沿中间收口方向，竖向擀开，稍稍用力就可以

然后两边扣到一起叠被子，成瘦长方形，基本上再擀就会回缩并且吃力了，所以包好放冰箱冷冻5分钟，抑制酵母活性，又可以让面筋得到松弛

拿出擀开擀薄，揉好又松弛好的面不会漏沙的，筋膜超级薄，豆沙都老老实实

然后用锋利的刀分成八等份

每两份叠放在一起，如果拿起来的时候粘硅胶垫，手心沾一点面粉，轻轻涂到豆沙条底就可以

四个条顶端捏在一起编辫子，虽然有长发，但是仍然不太会编，我是基本参照三股辫胡乱编的，那为什么还要四股呢？出来切面好看啊，因为一块面一起整形，编的会比较长

这时候分割两等份，编好首尾收到底下，分别放到模具准备发酵，烤箱上下40度，烤箱底坐两碗热水，发酵到9分满

发了30分钟，看见到8分左右了，就去收拾下桌子，也就五分钟啊，回来就有点发高了，但是扣下去盖子了，也没破皮

然后盖盖子的时候烤箱预热，上火170，下火160，烤盘放底层，30分钟，出炉倒出放凉，实拍图，美美的纹路吧，软软甜甜～送人有面儿