广东养生汤(咸柠檬煲鸭)

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用料  

咸柠檬 2个
老鸭 4分一只
沙参 4根
玉竹 少许
芡实 少许
薏仁 少许
一小块

广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的做法  

  1. 准备好材料,洗干净,浸泡一下,备用

    广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的做法 步骤1
  2. 老鸭洗干净,我不喜欢太油所以去皮去油,斩块备用。

    广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的做法 步骤2
  3. 咸柠檬我是自己腌的,有7.8年了。也可以买市售,整颗去核,去肉,留皮切块。

    广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的做法 步骤3
  4. 全部材料放入锅内加水大火煲开,撇去浮沫转中小火一个半小时。咸柠檬在关火前15分钟加入再关火。

小贴士

咸柠檬不要核不要肉,要关火前15分钟加入,不然会发苦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-04 15:35:38
216 收藏


广东养生汤(咸柠檬煲鸭)的答疑

  • 白素  2021-01-16  
    0
    咸柠檬可以是自己腌制的吗?
    作者回复 2021-01-17  
    可以啊,我的就是自己腌的
  • 2889_a34k  2020-11-25  
    0
    咸柠檬不要核不肉,难道放柠檬皮?
    作者回复 2020-11-26  
    是的
  • 2889_a34k  2020-09-11  
    0
    请问加了咸柠檬,是为了去腥味嘛
    作者回复 2020-09-11  
    不是,咸柠檬
    有化气、解暑、消痰、清热之效

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