日式牛奶卷（云朵面包）

Name: 日式牛奶卷（云朵面包）
Ingredients: 3克酵母; 10克温水; 310克高筋面粉（这里的量有40-60克可以替换成奶粉加入，家里没有备奶粉我都用了高筋面粉）; 10克糖; 2克盐; 30克（小个的鸡蛋）蛋液; 140克牛奶; 25克黄油

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造型🉑可爱爱的小面包🍞 第一眼就被吸引啦～
第一次做面包味道不错，奶香奶香，也成功啦✌🏻️
个人制作过程的分享

用料

酵母	3克
温水	10克
高筋面粉（这里的量有40-60克可以替换成奶粉加入，家里没有备奶粉我都用了高筋面粉）	310克
糖	10克
盐	2克
蛋液	30克（小个的鸡蛋）
牛奶	140克
黄油	25克

1.酵母和温水混合一旁备用 2.除黄油以外的食材混合一起揉面 3.加入酵母继续揉4.加入黄油揉至不粘手（手揉面会比较费劲，我也是参考快速手揉面的教程）揉好的面团密封醒发原来的两倍大
醒发好的面团拿出揉面排气，分成8分揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟
取一个小面团擀成长条形
两边向中间对折
两段向内卷
完成啦～
可以做8个份量
造型完成的面包也需要醒发至体积变大哦～撒上一些面粉，在面包上划出痕迹就可以进烤箱啦～
烤箱上下火160度烤16分钟左右～看面包上色情况，烤完取出
像云朵可爱的面包就完成啦！