肉松小面包

🌈30分钟 - 按如下顺序把原料加入面包机：面粉、糖、盐和酵母粉，晃动均匀。然后敲入一个鸡蛋，并倒入鲜奶。启动揉面程序，和成面团后(约10-15分钟后)加入黄油，继续揉成光滑的面团。通常一个揉面程序半个小时即可。

🌈50分钟 - 盖上锡纸，入30度烤箱发酵至2-2.5倍大，约50分钟。现在是6月的天气，直接室温发酵就行。

🌈15分钟 - 取出，分成6份滚圆，松弛15分钟

🌈15分钟 - 将面团擀成椭圆形，中间挤上一些沙拉酱，然后从上往下卷起，捏紧收口。图中有2个特别大的包了红豆，做成红豆味的。

🌈30分钟 - 放入烤盘，入30度烤箱进行二次发酵至2倍大，约30分钟。夏天室温即可。

🌈20分钟 - 180度烤箱上下火，中层，烤25分钟左右。5分钟左右的时候加盖锡纸，防止上色过深，或者进烤箱前就盖一层锡纸，最后5分钟拿掉上色。

🌈5分钟 - 等面包稍微凉一点后，表面均匀涂抹沙拉酱，再将肉松撒上去，稍微按压一下，然后抖掉没沾上的肉松即可。