鸡蛋炸酱

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鸡蛋酱属于素炸酱,总体没那么油腻。拌面拌饭抹馒头抹面包都可以,吃不完放冰箱收着,一周不坏。

用料  

鸡蛋 3个
黄酱

鸡蛋炸酱的做法  

  1. 打三个鸡蛋,打匀。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤1
  2. 煎鸡蛋

    鸡蛋炸酱的做法 步骤2
  3. 煎蛋弄碎,取出备用。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤3
  4. 热油,下黄酱炸制。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤4
  5. 小火,避免将酱炸糊。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤5
  6. 炸30分钟左右,把酱炸香。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤6
  7. 倒入鸡蛋,搅拌均匀。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤7
  8. 装盘。吃不完的话,需要酱放凉后方可装瓶冷藏。

    鸡蛋炸酱的做法 步骤8

小贴士

1.喜欢什么酱,就加什么酱,做法都一样。
2.黄酱已经够味,不需要加其它的调味料。
3.用什么锅都行,我用不粘锅是为避免炸制过久酱会扒锅。
 
该菜谱发布于 2020-05-30 16:18:16
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鸡蛋炸酱的答疑

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