独角兽蛋糕

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用了戚风蛋糕模,分为3层,一开始担心独角兽顶部太重!但是完全没有问题!

用料  

棉花糖 450克
30ml
糖粉 900克
起酥油(白油) 113克(防止粘捏用)

独角兽蛋糕的做法  

  1. 先放棉花糖,然后放30ml水,微波炉加热30秒,拿出来搅拌一下。再继续加热30秒,继续拿出来搅拌,第三次在加热30秒。确定棉花糖全部融化了,加入过筛后的糖粉700克,跟棉花糖搅拌一起

    独角兽蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后手上抹点白油,防止棉花糖粘手。把糖粉棉花糖倒出在桌上,想揉面一样的揉,一点点加入剩余的糖粉,如果手很粘的话,手上抹点白油。揉成光滑的面团,然后放进保鲜袋,放冰箱保存。要用的时候是会硬,等一下再用,室温下又会变软。

  3. 先来做一个独角兽的角,我是把翻糖擀长了,然后一点点卷在了粗的棒棒糖棍子上,一遍遍的涂上金色的食用色素,然后准备两个两耳。也是先用白色的翻糖做底,在上面铺上一层薄薄的内侧耳朵,在那上面涂上一层金色的。还有眼睛也得提前做好。用了黑色的色素!提前一天最好第二天硬了,直接放上去!

    独角兽蛋糕的做法 步骤3
  4. 最后那花朵用了3个颜色一起放在挤花袋了,一起裱,就出来了3个颜色!小清新的颜色

    独角兽蛋糕的做法 步骤4

小贴士

白油不是必须的,有最好;因为无味,防粘黏比较好。翻糖角确实会压着蛋糕底、所以建议只能做装饰,不能放长久!可以冰淇淋蛋筒代替这个角!
 
该菜谱发布于 2020-05-28 13:34:57
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独角兽蛋糕的答疑

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