韩薇-卤猪蹄
0
人做过这道菜
体投工会的厨房
这可能是世间最销魂的脚❤️
用料
韩薇-卤猪蹄的做法
-
猪蹄洗干净，把没刮干净的毛刮干净，否则那口感🙀🙀
-
先加入料酒和姜片、葱段，将猪蹄焯一道水，控干水备用。在锅中加入油和冰糖碎，待冰糖熬化变为焦糖色。
-
再放入老卤水（老抽、十三香、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒），将焯过水的猪蹄段放入老卤水中。
-
开大火煮沸，然后盖上锅盖开小火煮至少1个小时，这时口感会比较Q弹，如果喜欢软糯一点的口感，可增加熬煮时间。
-
富含胶原蛋白，简单又好吃的卤猪蹄就做好了！😍😍😍
