苦瓜煎蛋
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人做过这道菜
Sherry--yang
苦瓜一般小孩都不喜欢吃，因为它吃起来像药样苦😂，但是我的苦瓜做法吃起来一点都不苦哦，我家孩子是很喜欢吃，一点不觉得苦。
用料
苦瓜煎蛋的做法
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苦瓜洗进先切薄片，越薄越好
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切好薄片，然后撒一勺盐，抓拌均匀，十分钟后淹出苦瓜水
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然后清水冲洗干净，控干水分
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接着打开3个鸡蛋，搅散，里面加半勺生抽，备用
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锅里放少许油，翻炒苦瓜七八分熟（炒的过程记得放少许盐，滴几麻油，滴麻油防止苦瓜变黄）
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接着把七八分熟的苦瓜，铲出锅放进打散的鸡蛋里，快速搅拌均匀
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然后锅稍微多放点油，烧热，把苦瓜蛋液倒进锅里，小火慢煎
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煎至两面金黄出锅
