咸香丝瓜汤

Name: 咸香丝瓜汤
Ingredients: 1个咸蛋; 1个鸡蛋; 1根丝瓜; 1根葱; 2片姜

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用料

锅里放少许油，把咸蛋里的蛋黄挑出，放锅里边炒边用锅铲按压（一定要中小火，不然蛋黄会糊掉），炒到冒出黄色蛋黄泡泡，然后放姜片翻炒两下，接着下丝瓜片，翻炒至丝瓜变软，加入适量的清水，等水开淋上蛋液（之前咸蛋白里在加一个鸡蛋一起打散），最后撒上葱花出锅

我这个汤一点盐都没放，因为淋上的蛋液有咸蛋白，所以汤的咸味足够啦，根据咸蛋的咸度，出锅前尝一下，如果盐味不够在放一丢丢盐。

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-21 21:26:21

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