记忆中的伦教糕

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大学的时候很喜欢吃的广式甜点,没想到做起来这么容易,Q弹软糯,清甜可口,喜欢的赶紧做起来。

用料  

粘米粉 100克
200克
酵母 2克
白糖 60克
溶解酵母水 15克
植物油(无味) 3克

记忆中的伦教糕的做法  

  1. 将材料(除酵母)在一不锈钢大碗里混合均匀,开大火在锅里煮水,水开后将碗放在锅里,不断搅拌,成米浆,放凉

    记忆中的伦教糕的做法 步骤1
  2. 将酵母溶解在15g30度左右温水中,放置五分钟,倒入已放凉至三十度左右的米浆中,搅匀。夏天室温或四十度发四十五分钟,表面呈现多气泡

    记忆中的伦教糕的做法 步骤2
  3. 四十五分钟后加入三克植物油,搅匀,倒入蒸碟,静置二十分钟,烧开水后大火蒸二十分钟,立刻起锅

    记忆中的伦教糕的做法 步骤3
  4. 这个鸡翅纹,漂亮吗?

    记忆中的伦教糕的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-05-20 15:20:14
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