香菇土豆

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这是看了别人的菜谱自己做着吃的,虽然创作原菜谱的厨友被恶意评论了,但是丝毫不影响我做这道菜,因为这道菜真的很有创意!虽然这道菜有很多步骤,但是会花时间的才是厨房天使~

用料  

土豆 1个
土豆淀粉 适量
2瓣
生抽 0.5—1勺
蚝油 1勺
小红椒 2-3个(不喜辣的可以不加)
鸡精 适量
香菜 装饰用

香菇土豆的做法  

  1. 取一个土豆把皮削掉~

    香菇土豆的做法 步骤1
  2. 把土豆切成小块,取锅烧水,水开把土豆放上去蒸~

    香菇土豆的做法 步骤2
  3. 用筷子反复戳,要煮熟,才好弄成土豆泥(已经被我戳的千疮百孔)~

    香菇土豆的做法 步骤3
  4. 土豆弄成土豆泥,加入适量土豆淀粉混合在一起~

    香菇土豆的做法 步骤4
  5. 混合好后,把它搓成小圆球~

    香菇土豆的做法 步骤5
  6. 找到合适的盖子,往小圆球上一压,做成类似香菇造型~

    香菇土豆的做法 步骤6
  7. 水开,上锅蒸10分钟左右~

    香菇土豆的做法 步骤7
  8. 蒸好后取出,倒掉水,在锅中放入油,加入调料炒香,然后放入弄好的土豆煮一会即可~

    香菇土豆的做法 步骤8
  9. 最后撒上一些香菜做装饰,就完成啦~

    香菇土豆的做法 步骤9

小贴士

蒸出来后可能有点粘,可以用筷子轻轻分离,一定要有耐心,不要把香菇的造型破坏了~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-19 19:09:18
76 收藏


香菇土豆的答疑

  • 爱哭鬼_wor1  2021-05-11  
    0
    成功率高不高,我是一看就会,一做就废
    作者回复 2021-05-18  
    做出形状的话应该可以吧,但是最后加上调料一起的话就不一定能很好掌控火候,容易颜色不对,可能会比较偏黑偏深咖啡色
  • laylia  2020-07-18  
    0
    太神啦💕厨主居然做了香菇造型的土豆,别人都是香菇焖土豆
    作者回复 2020-07-18  
    嘻嘻😀

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