蒸 枣糕 红糖大枣发糕

7 人做过这道菜
浓浓的大枣味儿,松软可口,大人孩子都爱吃!也可以做葡萄干的

我的模具是29✘19,如果没有模具的用盆也可以,都是一样的。
 
盖不盖保鲜膜都可以哈,我更偏向于不盖,因为保鲜膜毕竟是塑料的。

用料  

面粉 400克
温水 260克
红糖 100克
鸡蛋 2个
酵母 4克
红枣/葡萄干 70克
芝麻 适量
柠檬汁/白醋(可不加) 3滴

蒸 枣糕 红糖大枣发糕的做法  

  1. 1--温水里➕酵母➕红糖搅拌均匀
    2--面粉里➕2个鸡蛋,倒入红糖水,边倒边搅拌,搅拌如图的状态
    (对鸡蛋味道敏感的可以加两滴柠檬汁或两滴白醋)

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤1
  2. 3--加入红枣碎(也可以加入葡萄干),拌匀

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤2
  3. 4--模具中垫油纸,倒入发糕液,撒芝麻,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤3
  4. 5--放入锅中,水开后蒸30分钟出锅,不塌腰,很松软!

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤4
  5. 6--切成块状,开始享用,浓浓的大枣味儿!

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤5
  6. 放了葡萄干,也很好吃。

    蒸 枣糕  红糖大枣发糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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蒸 枣糕 红糖大枣发糕相关分类

该菜谱发布于 2020-05-18 14:41:13
1609 收藏


蒸 枣糕 红糖大枣发糕的答疑

  • 随缘就好啦  2020-10-25  
    0
    不用二次醒发吗?蒸时面糊不用盖保鲜膜吗?
  • 陈李  2020-05-29  
    0
    你这量,是多少尺寸的模具
    作者回复 2020-05-29  
    是29✘19哒,一次吃不了的可以按比例减量哈
  • 陈李  2020-05-29  
    0
    亲,蒸时,要盖保鲜膜吗
    作者回复 2020-05-29  
    防止进水汽可以盖😀,不盖的我也做过,也还好😀

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