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自制蜜红豆

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帆布斯基的厨房  帆布斯基

用料  

红豆 300克
冰糖 200克
盐 少许
水 适量

自制蜜红豆的做法  

  1. 红豆洗净，倒入水，浸泡过夜

    自制蜜红豆的做法 步骤1

  2. 将红豆沥干水分，倒入锅中，加入大量水，煮沸后捞出

    自制蜜红豆的做法 步骤2

  3. 锅中重新倒入清水，倒入红豆，水刚好没过红豆，煮沸后转小火，盖上盖子煮40-60分钟，豆子煮软，没有硬心，此时水量为红豆量的一半（不够加水煮）

    自制蜜红豆的做法 步骤3

  4. 一次性加入糖和盐，继续小火煮7-8分钟，搅拌融化

  5. 倒出所有汤汁和红豆，密封冷藏过夜，使红豆充分吸收汤汁

    自制蜜红豆的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-05-14 06:33:05
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