不费油的烧茄子

茄子切吧切吧，形状随意，我是喜欢吃带一点皮的，就这样切了。

加入盐，拌匀，腌20-30分钟

茄子腌过以后会出水，把水倒粗来，我们再加入淀粉啊，搅拌搅拌，就像我给闺蜜劝架时候和稀泥那个样子啊，把它们拌得你中有我，我中有你

准备工作就完成啦！

锅里放少量的油，油热后，喜欢吃蒜瓣、姜的现在可以放了啊，我不吃，所以我直接这步省略掉了啊，放入茄子，炒到略微软一点

加入生抽、老抽、蚝油和糖，倒入适量的水，大火煮开

然后盖上盖子，转小火焖到茄子熟透，提醒你们要翻一下不要粘锅啊，水煮得差不多了就可以关火啦！

茄子汁用来拌饭、拌面条超可！拍着我的平胸墙裂安利给你们！