阿颖豆花米线

抓一把够你吃的米线涨水煮熟，捞出过冷水放置碗中备用 （没有米线用米粉也勉强同意了）

猪肉剁成肉末倒上一口生抽rua一下，腌到你准备完下一步就差不多了                           切两片姜片去腥

（豆花不用煮，直接丢碗里）豆腐小火加一丁点盐，煮到水冒泡（不要煮涨）捞出来                      一大把豆芽过水 捞出来

加入适量油炒香姜片，蒜拍碎和干辣椒。（忘记画蒜了不好意思）然后放入一坨这么大👌🏻的豆瓣酱炒香，然后肉末丢下去盘熟
不要压 炒散开 不要一坨一坨的
（油多一点容易散开）
然后炒到你觉得熟了就可以出锅了                                                                不要问先放辣椒还是先放姜！懒人不分先后

用尽你毕生所学把花生暴力压碎🙂 当然你也可以用机器绞碎，但这就失去了吃花生碎的灵魂

一小口蚝油 撒碗里
一小口酱油 撒碗里
一眯渣味精 撒碗里
一大勺肉冒 扣碗里                                           生韭菜切碎 撒碗里                                              反正就是所有准备好的材料都放碗里

爱吃酸辣的加入辣椒面和醋，撒一丁点糖意思一下注入灵魂