小贝壳玛德琳

原材料集合啦 ：）

黄油提前融化，放一旁备用

首先打鸡蛋
加入糖粉，搅打混合均匀
可以加入几滴柠檬汁或者一些柠檬皮屑
增加口感

面粉和泡打粉混合后过筛加入蛋液中                 用蛋抽混合均匀

倒入融化好的黄油
黄油的温度和体温差不多，不能过高哦

混合成光滑细腻的面糊

家里剩一些白巧克力，就加了一些增加口感

面糊放冰箱冷藏过夜
这样烤出的玛德琳口感和样子都很棒

模具里先涂抹一层黄油
在筛入一层薄薄的低粉
这样会防粘哦

烤箱预热180度
拿出玛德琳面糊
面糊刚从冰箱拿出来会很稠
室温软化一会用蛋抽搅拌几下
倒入裱花袋挤入模具约8分满

180度烤制15分钟

胖胖的玛德琳就烤好啦

简单但是又很好吃的小点心 ~