抹茶酸奶冻芝士慕斯蛋糕

50克饼干尽量碾碎，20克黄油微波炉叮化后和饼干碎混合搅拌，直到所有饼干碎都变成湿湿的沙子状

6寸活底模具底部垫上剪裁好的油纸，把饼干碎倒进去铺平压实，放进冰箱冷冻备用

50克糖加入室温提前软化过的马斯卡彭芝士中搅拌顺滑

再加入150克酸奶，搅拌均匀后挤入一大勺柠檬汁，再用蛋抽搅拌顺滑

10克吉利丁片剪成小片后用冷水泡软，捞出后加入2勺热水搅拌至融化，再倒入刚才的奶酪糊中拌匀

100克淡奶油打发，分2次加入奶酪糊中，每次加入后都要拌匀

把搅拌好的慕斯糊分成3份，1份浅抹茶，1份深抹茶， 1份原味，按照自己喜欢的比例把握
注意： 深抹茶只是最上面一薄层，不用留太多

取出冰箱中待用的蛋糕底，倒入原味慕斯糊，晃一晃用勺子背面抹平整，放入冷冻层冷冻最少10分钟，至表面凝固

取一点抹茶粉，加入开水搅匀，我差不多用了12克

少量多次的加入到剩下的两份慕斯糊里，直到调成自己喜欢的颜色，一深一浅
敲黑板！一定要少量多次！不然很容易调深

拿出凝固好的第一层，把浅绿色的浇上去，还是抹平，冷冻

第二层好了再倒入深绿色那层，抹平，这次放在冷藏区就可以了

我一般会隔夜，如果着急的话最少也要冷藏4小时

取出，用吹风机吹一下外圈就很好脱模了

自由装饰，不装饰也很美啦

很清新很好吃哦