如图
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一小时后用刮刀简单排气,戴手套在盆里稍微揉几下面团让它充分排气再盖上保鲜膜和盘子放进冰箱冷藏低温发酵6-8小时。
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将两个面团分别再轻柔几下用擀面杖尽量薄一点擀开,然后从一头卷起到另一头。
两个面团盖上保鲜膜在室温醒发半个小时。 等的时候将烤箱预热190 度15 分钟。
两个面团盖上保鲜膜在室温醒发半小时后面团会涨大,按上去很软说明发到可以。表面晒上少许干粉,在表面用小刀划三道(不要切断了😆),将面团放到烤盘上烤箱中层上下火190 度烤25 分钟 。
完成