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下饭菜“虎皮尖椒” 少油

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箐煊的厨房  箐煊

用料  

尖椒 3个
蒜 3瓣
油 少许（平时炒菜的量就可以））
酱油 少许
海天黄豆酱 2勺

下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法  

  1. 尖椒去樀头，洗净晾干，大蒜切碎

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤1

  2. 把尖椒切成5cm左右长段，轻轻拍一下

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤2

  3. 锅内放入少许油烧热，把尖椒放进去摊开来，小火盖上锅盖闷10秒

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤3

  4. 打开锅盖，翻面继续小火闷10秒，椒皮表面皱皱的就差不多

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤4

  5. 放入蒜末，加点料酒，酱油少许

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤5

  6. 加入两勺黄豆酱，轻轻翻炒几下，尖椒变软就差不多了

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤6

  7. 起锅，稍微一点点辣，还有甜甜的酱香，超级下饭

    下饭菜“虎皮尖椒” 少油的做法 步骤7

小贴士

尖椒比较不吸油，为了避免少油引起表面焦皮，我选择小火加锅盖闷10秒，这样更健康

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该菜谱发布于 2020-04-27 13:06:17
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