1:鸡蛋打散 打至起泡
2:倒入半碗温水搅拌均匀 放1小勺盐
3:用网筛滤过泡泡 重复滤2遍
4:放入蒸锅 用保鲜膜包裹 牙签扎几个小孔
5:上锅蒸15分钟 因为我的碗比较厚 所以我多蒸了两分钟 蒸好后是这样的
6:接着炒肉末 锅里倒油 油温六成热 放一勺豆瓣酱炒香
7:倒入肉末 炒至变色 加半碗水 放入半勺蚝油
7:最后用小粉兑水 勾芡 大火收汁
8:倒在蒸好的鸡蛋上 撒点葱花 就可以啦
上传你做的【肉末蒸蛋】
泥巴莎莎
