将面粉 鸡蛋 牛奶 糖 酵母放入厨师机和面。搅拌至拓展阶段,加入黄油和盐,继续搅拌,最好能出手膜。
一发大概1小时,约2倍大,不断揉面,排出气体 。
将排气后的面团 分成每个约30克的小面剂子 一共20个。
在烤箱中二次发酵 温度设定40度50分钟。
发酵成约2倍大
烤箱预热 上下管170度,20分钟 刷上蛋黄液再 烤5分钟。(等蛋黄液干些后 可放层锡纸防糊)松软香甜可口的小面包就出炉啦
上传你做的新手奶香小面包~早餐包