【下饭菜】豆角炒鸡蛋
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人做过这道菜
L-INN
以前大学食堂吃饭时最喜欢的菜之一，终于复制～
用料
【下饭菜】豆角炒鸡蛋的做法
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豆角洗净切碎，大概4毫米左右的碎粒。
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两个鸡蛋放适量的盐打散
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蒜切成小碎粒，尽量切小一点，蒜味会比较浓而且不影响口感
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油热后放入蒜粒转小火炒1分钟，让蒜味散发出来，然后倒入豆角，翻炒1分钟后加入适量盐，继续翻炒，稍后放入适量清水（大概1/4碗，水不要太多，然后盖上锅盖焖两分钟，这里加入水是为了让豆角彻底煮熟和变软一点。
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然后将豆角拨到锅的四周，中间空位放入一点点油，油热后加入鸡蛋液，鸡蛋液底部稍微凝固的时候把豆角和鸡蛋混合翻炒3分钟然后就可出锅啦
