【下饭菜】红烧杏鲍菇鸡胸肉
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L-INN
用料
【下饭菜】红烧杏鲍菇鸡胸肉的做法
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杏鲍菇切花刀，鸡肉切片下盐和胡椒粉腌制。杏鲍菇切的时候要注意下刀的力度，不要切破咯，花刀有利于酱汁渗入，口感也变好了。
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酱汁调配，蚝油生抽糖陈醋按照配料表的比例混合，有老抽的话可以添加，颜色会更好看，陈醋主要是提鲜的，不要下太多不然就偏酸了。
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下油先爆香蒜，先把鸡肉炒熟再加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软后加入酱汁，盖锅盖中火焖煮，看到汁水变浓稠后转大火加入淀粉水收汁，完成出锅！
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出锅时汁水是图片这种程度就可以啦
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配上白米饭好吃哭了，鲜甜！
小贴士
其实可以不加鸡胸肉的，只是因为只吃一道菜所以想着荤素搭配就加上了
