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特香豉油鹅

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LineSam的厨房  LineSam
没一道菜都是一个故事……

用料  

鹅 1只
八角 三个
葱 根
姜 片
生抽 小半碗
小葱 红葱头
香叶 五六片
豆豉 适量
陈皮 一只果
冰糖 少量

特香豉油鹅的做法  

  1. 杀好洗净

    特香豉油鹅的做法 步骤1

  2. 起锅烧油把皮煎一下上色，放一碗纯享米酒，小半碗酱油，加入没过鹅面的水，把香料一起加入，中途偶尔翻身好上色

    特香豉油鹅的做法 步骤2

  3. 四十分钟后捞起，捡掉香料渣 继续下鹅肉大火收汁快速翻动  卤汁有点浓稠就可以捞起鹅肉

    特香豉油鹅的做法 步骤3

  4. 晾凉鹅肉，斩块摆盘   淋上卤汁

    特香豉油鹅的做法 步骤4

  5. 卤汁可以拌饭，超级好吃😋😋😋

    特香豉油鹅的做法 步骤5

小贴士

鹅大的话可以继续煮久一些  自己调配时间

上传你做的特香豉油鹅

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-04-17 09:43:14
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