鱼头苦瓜豆腐汤
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人做过这道菜
独居上班族
周末要对自己好一点～
用料
鱼头苦瓜豆腐汤的做法
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鱼头请店家一分为二，清水洗净，不要洗太用力，精华容易流失哦
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苦瓜、豆腐，生姜准备好
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卡卡卡，切成自己喜欢的形状
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不可缺少的胡椒粉！老妈从小岛寄过来的白胡椒，手碾成粉，超级香！
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煮的过程居然忘了拍照，只能口述了：
热锅冷油，下几片姜片，煎鱼头，双面稍微变黄就可以倒开水啦！
水再次沸腾后加苦瓜，煮个5-10分钟下豆腐，就可以开始调味啦～
加盐，加胡椒！
大功告成！
小贴士
1. 煎鱼头的姜片主要是避免粘锅，不粘锅的可以忽略，姜片可以在加水之后夹出来，毕竟煎的比较糊，影响卖相～
2. 加热水！加热水！加热水！
3. 有条件的话建议还是现磨胡椒，超市买的胡椒粉，味道真的不太够。
2. 加热水！加热水！加热水！
3. 有条件的话建议还是现磨胡椒，超市买的胡椒粉，味道真的不太够。
