瓤豆腐酸菜煲
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人做过这道菜
mimi播报
在广州的时候，没胃口就点这道菜，美味自然记得牢，在家时不时复制一次。
用料
瓤豆腐酸菜煲的做法
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似葱不是葱，取白色部分切碎，香菇切碎，加胡椒粉、生粉、盐和肉沫一起搅拌备用。这种东西比较少见，香气比较强烈，调和起来感觉更好吃呢。
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豆腐切厚块，中间抠掉一点，抹点生粉，填上肉沫。（抠掉的豆腐可以煮汤）
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热锅放油，煎豆腐。
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每一面都煎至金黄。
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自己腌的酸菜有加分的骄傲。酸菜、洋葱切丝。
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取出煎好的豆腐，锅里的底油炒洋葱，酸菜。
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炒出香味，码入瓤豆腐。
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加入蚝油，水。
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盖上盖子中火10分钟。
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出锅前撒点荞头叶点缀。咸香开胃，超级下饭。
小贴士
通常是放小葱，刚好菜市场有荞头，就放点试试，成品果然很不错。
