酒蒸蛤蜊-深夜食堂

8.2 综合评分
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深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

用料  

蛤蜊 1斤
干辣椒 2个
2瓣
10ml
黄油 10g
生抽 2茶匙
小葱 2根
清酒 60ml

酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法  

  1. 蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤1
  2. 干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤2
  3. 加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤3
  4. 蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮,开吃!

    酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法 步骤4

小贴士

清酒可以换成什么白酒啦,真露啦之类的。

参照这个菜谱,大家做出 2401 作品

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该菜谱创建于 2012-06-09 22:20:22
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酒蒸蛤蜊-深夜食堂的答疑

  • 敌敌味  3年前  
    38
    那个清酒能用别的酒代替吗?
  • natalielam  3年前  
    19
    锅很漂亮,是铜锅么?可以给购买方式么?谢谢!
    作者回复 3年前  
    韩国铜锅,淘宝搜一下很多
  • 黄油可以省略吗
    作者回复 3年前  
    没有就不香了,不在乎也无所谓
  • 手机用对手戱  3年前  
    5
    能不用黄油吗?
    作者回复 3年前  
    没有就不香了
  • Connietsang  4个月前  
    4
    玩动物餐厅才知道有这个菜,下次准备自己做来试下,这是我店里的热门菜,点的动物很多。
  • 永远快乐的大妞子  1年前  
    1
    试着做了一下,臭臭的,是我买的东西的问题么
  • 大猫片儿  2年前  
    0
    怎么让蛤蜊吐沙

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