紫甘蓝苋菜籽硬欧

先是把AKO天然酵种激活，用的是10克的AKO酵母粉和20克的凉开水，室温22度左右，室温下静置36-42小时，冒泡活跃后备用，有自己养天然酵母的用自己的，这步直接忽略。

再提前一晚做个液种

混合主面团种除了盐的材料，接着倒入液种和酵种液，混合均匀后静置30分钟，水可以看着状态加，不一定要全加入。

30分钟后混合盐，再揉抓均匀，接着开始做三次的折叠，间隔时间为30分钟，然后用60分钟二发。抓面注意湿手再去碰面，不然是粘到无法操作的。

烤箱预热230度，面团撒上杜兰小麦粉，割口，230度烤20-25分钟，有石板也可以用，我是懒得折腾。