8寸戚风蛋糕
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人做过这道菜
YOULOVEME
天天想做，做的停不下来了😄
用料
8寸戚风蛋糕的做法
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所有的材料准备好。
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蛋黄蛋白分离，无水无油的盆哦。
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蛋黄里依次加入糖，牛奶，玉米油，还有过筛好的低粉搅拌均匀。
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接下来打发蛋白，糖分三次加入，第一步打至大眼泡的时候加入三分之一的糖，第二步打至有小气泡的时候加入糖，第三步微微起纹路的时候加入最后的糖，由高速调至低速打发，最后打到小尖角即可。
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接下来把三分之一的蛋白放入搅拌好的蛋黄中继续搅拌，要像炒菜一样翻拌，再将翻拌好的倒入蛋白中继续搅拌均匀。（在这期间可以把烤箱预热起来)。你要烤的温度是多少那就预热也是多少度，预热5分钟。
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再倒入蛋糕模具中轻轻震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中，我的是格兰仕的所以温度110烤，55分钟够了。烤箱的温度按照自己家的来调哦。
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出炉了，拿出来之后轻轻震几下，然后马上倒扣，防止塌陷，还不错吧，太香了。
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又松又软，自己做的就是好，又健康，好有成就感，哈哈
