奶油裱花装饰
7.4
综合评分
40
人做过这道菜
余敏Min
从18年入坑开始，每每家人生日都会撸蛋糕。记录一下那些年做过的蛋糕。
用料
| 奶油 | 500克 |
| 糖粉 | 35克 |
奶油裱花装饰的做法
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奶油全发，夹馅用。
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6寸夹馅用量250~300克。
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奶油打至8分抹面，在奶油失去光泽感时停止，用刮刀将奶油翻拌均匀，奶油是紧实细腻的。注意：抹面奶油用低速打发，小幅度使用打蛋器，避免大的气泡打入。裱花用量150~200克。
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完成。6齿中号裱花嘴，侧着划圈圈。
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曲奇花嘴，锯齿刮板。
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中号扁花嘴
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大号18齿裱花嘴。
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摩卡咸奶油蛋糕
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曲奇花嘴
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巧克力奶油淋面。
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不会裱花，水果凑。
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加了饼干碎，抹面会变轻松。
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这是人生第一个奶油蛋糕，裱花台还没有，手动转盘子。。雀巢奶油打的
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慕斯系列就简单多了
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巧克力慕斯
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芒果慕斯
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巧克力慕斯
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给妈妈的甜品台。
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杯子蛋糕6齿花嘴。
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同款杯子蛋糕。
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更新。
大号○型裱花嘴。
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更新。
8齿中号裱花嘴。
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更新。
6齿，8齿和叶子裱花嘴。
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更新。
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6寸复古系，更新。
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6寸复古系，更新。
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6寸奶油手绘款，更新。
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4寸裸蛋糕，更新。
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4寸复古系，更新。
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更新~斑斓戚风
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更新~巧克力戚风
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更新
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更新
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更新
小贴士
奶油粗糙了不用怕，再加点稀奶油，搅一搅又恢复顺滑了。
