面粉加入少量盐，温水中加入酵母、糖搅拌，慢慢加入面粉中搅拌，接着用手和面团，均匀后盖上保鲜膜醒发1小时。
鸡蛋打入碗中搅拌，锅加油倒入鸡蛋煎，再加入韭菜，快速加入盐，鸡精，起锅。
面粉醒好，分成一小块，拿一块搓圆按平，包入鸡蛋韭菜，像包包子一样包起来按平。
平底锅加油，放入韭菜饼煎至金黄色翻一面，差不多三四分钟就好了。
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