超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡

8.0 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 300克
2克
10克
酵母 3克
橄榄油 15克
230克

超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法  

  1. 准备材料

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤1
  2. 盐糖分别放两端混入粉中,酵母在面粉中间挖洞埋好,沿着碗边倒油再倒水。

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  3. 用刮刀翻拌均匀即可,不用过度。

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤3
  4. 烤箱发酵,约1个小时

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤4
  5. 取出面团,大量高粉塑形,四周往中间折叠,大概反复四次。放入烤盘烤箱发酵20分钟~30分钟,底部放一碗开水。约两倍大。

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤5
  6. 取出,预热烤箱。筛高粉,割花纹!送入烤箱中层,200度30分钟

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤6
  7. 出炉~

    超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的做法 步骤7
  8. 冷却后再切!有大气泡,好美哦~

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参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2020-04-10 23:16:20
363 收藏


超简单懒人免揉大欧包美美哒大气泡的答疑

  • 小夏师  2020-04-11  
    1
    请问15勺橄榄油是多少克的?😀
    作者回复 2020-04-11  
    15g,已修改!谢谢提醒
  • sweet、  2020-04-19  
    0
    欧包是不需要揉太多的是吗
    作者回复 2020-04-19  
    是的,不用揉太多
  • 脆皮88  2020-04-15  
    0
    多少度发酵?
    作者回复 2020-04-15  
    32~35左右,我的烤箱不需要调温度
  • 小靇仔  2020-04-11  
    0
    好粘手啊
    作者回复 2020-04-12  
    是的,不要怀疑,多弄点粉
  • 小靇仔  2020-04-11  
    0
    水是温的还是凉的?
    作者回复 2020-04-11  
    冷水就可以
  • Aha116  2020-04-11  
    0
    只能用橄榄油吗
    作者回复 2020-04-11  
    可以用玉米油代替,味道会有差异

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