五彩馒头

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用料  

胡萝卜面团
面粉 600克
白糖 30克
酵母 5克
胡萝卜汁 300克
菠菜面团(和胡萝卜面团配比同量)
蝶豆花面团(和胡萝卜面团配比同量)

五彩馒头的做法  

  1. 称好材料

    五彩馒头的做法 步骤1
  2. 把胡萝卜汁、酵母、白糖放一起,和成面团

    五彩馒头的做法 步骤2
  3. 依次和好菠菜、蝶豆花面团。醒发半个小时左右。

    五彩馒头的做法 步骤3
  4. 三种颜色的面团擀成大约1厘米厚的片状。叠加在一起,切面是这样的三层。

    五彩馒头的做法 步骤4
  5. 切成喜欢的样子,我这里切成长条。可以用饺子皮器按压成圆片,类似马卡龙。切好的的馒头放蒸笼上,锅里温水,静止二次醒发,半小时左右。可以看到明显发胖一圈。

    五彩馒头的做法 步骤5
  6. 上锅蒸20分钟左右,关火焖3分钟左右。简单易学。无论做是早餐,还是午点,还是下午茶,还是宵夜,都是不错的!

    五彩馒头的做法 步骤6
  7. 马卡龙

    五彩馒头的做法 步骤7
  8. 刀切砖

    五彩馒头的做法 步骤8

小贴士

1.这个方子的糖量微微甜,喜甜的可多加些糖,或者吃的时候沾果酱、炼奶。
2.我家喜欢稍硬点的面,更有嚼劲。喜软一点可多加一点水,再加<30克为宜。
 

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该菜谱发布于 2020-04-07 16:22:45
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五彩馒头的答疑

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