苏叶干粮
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人做过这道菜
遇见美食吧
满族特色食品，各地叫法不同，我家叫苏叶干粮。这道美食会让我想起奶奶，想到老家的南北炕，奶奶坐在北炕炕沿，一个炕桌上放着苏叶、糯米粉、油、盖帘，奶奶就这样一边包着苏叶干粮，一边跟我和哥哥说话，爷爷会在院子里拾掇猪牛鸡，那会真好。
苏叶干粮还会让我想起从小到大我最喜欢的姐姐——海欧姐。她特别喜欢吃这个苏叶干粮。从小到大海欧姐一直什么事都挂着我，后来去大连我们俩分开，我跑大连上学，跟姐姐厮混没几天，姐姐又跑新西兰了，聚少离多，不过想起海鸥姐还是觉得很亲。
苏叶干粮还会让我想起从小到大我最喜欢的姐姐——海欧姐。她特别喜欢吃这个苏叶干粮。从小到大海欧姐一直什么事都挂着我，后来去大连我们俩分开，我跑大连上学，跟姐姐厮混没几天，姐姐又跑新西兰了，聚少离多，不过想起海鸥姐还是觉得很亲。
用料
| 水磨糯米粉 | 按照你的食量 |
| 温水 | 若干 |
| 豆沙（没有可以芝麻混合白糖） | 若干（做法有食谱链接） |
苏叶干粮的做法
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苏叶洗净
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放在盖帘上控干水分，水分控差不多就行
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温水慢慢加入水磨糯米粉中，搅成絮状，再慢慢揉成面团
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这样光滑面团。有一点粘手，但不是特别黏就好。糯米粉没有蒸熟前不是我们想的粘糊糊的，其实跟饺子面团差不多。面粉做的面团如果水分多也会粘手是一个道理
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孩子们春天有些燥热，用的绿豆馅儿。绿豆做法跟红豆差不多。食谱链接www.xiachufang.com/recipe/103749248/
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平盘里放入适量油
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面团做之前再揉几下
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糯米面团搓成长条
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切成大小合适的面剂子
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利用户口这样一点点团进去馅儿
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苏叶光滑那一面在平盘里蘸油，把包好豆沙的面团这样放入苏叶中。放在一边等待上锅蒸。包的时候尽量糯米团小于叶子，这样蒸的时候彼此不粘连，蒸好也容易往外拿。
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苏叶干粮
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蓉蓉很开心做美食
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冷水上锅蒸，上汽后蒸8-10分钟，最多10分钟，要不容易爆开。记住这是水磨糯米粉的时间
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苏叶在热水中打一个滚，20秒那样
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马上冷水
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做苏叶咸菜现场
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其余苏叶可以做苏叶咸菜，就这样一个叶一个叶2面都沾上专门的酱就好。酱可以某宝买，搜辣白菜酱
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苏叶咸菜出炉
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温水可以换成菠菜汁或者胡萝卜汁榨汁再加热，更营养。这是菠菜汁和的糯米粉。来不及做豆沙可以芝麻混合白糖。
小贴士
1、糯米粉一定是水磨糯米粉，这样上气后蒸8-10分钟就好。像我妈妈他们用去磨坊现推的糯米粉时间要比这个时间长
2、豆沙馅儿链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103749248/
3、建议一次不要做多，十多个就好。每次都吃新鲜的。温水可以换成菠菜汁、胡萝卜汁更好看更营养
2、豆沙馅儿链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103749248/
3、建议一次不要做多，十多个就好。每次都吃新鲜的。温水可以换成菠菜汁、胡萝卜汁更好看更营养
